15 octobre 2006

Tajine Automnale!!! Pas croyable ?

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lettres4_07 une de ces envies de manger un plat qui me rappelle le soleil !!! Oui c vrai qu'on a encore du beau temps mais y fait quand même un peu frisquet !!! Que pourrais-je bien faire ? Tien sa fait longtemps que g pas utilisé ma tajine que les araignées prennent pour nid ( LOL ) mais g encore plein de potiron à utiliser. Comment faire ? Ba tien une petite tajine automnale sa vous dit ? Moi en tous cas OUI !!! Alors c parti, sortons les plats et les épices orientals.

Tajine automnale

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Ingrédients pour 4 pers :

1 rôti de porc; 1/2 patate douce (sa dépend la taille); 1/4 de potiron; 1 1/2 citrons; 1/2 boîte de poix chiches; gingembre frais; 1 oignon; 1 verre d'eau; 2cs d'huile d'olive; 2cs de miel; sel & poivre; 1 cc de cannelle, gingembre, cumin, 4 épices, piment de cayenne en poudre; 1 cc de graine de cumin et coriande.

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Versez l'eau et l'huile dans la tajine puis la faire chauffer. Coupez le porc en gros morceaux ainsi que le potiron épluché. Emincez l'oignon et tranchez la patate douce épluchée. Coupez le gingembre finement et les citrons en grosse tranches. Ajoutez à la tajine avec les poix chiches. Assaisonnez du miel & de toutes les épices, sel (pas bcp) & poivre. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter au minimum 3h. Quand la viande est bien cuite, le potiron mouelleux et que le tous est confit c que tous est prêt à être savouré !!! Servez bien chaud avec si vous le souhaitez de la semoule.

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Vraiment délicieux !! Je suis vraiment heureuse de ma recette qui j'espère vous plaira et ravira vos papilles !!! Le potiron s'accomode parfaitement à tout types de recette et au goût oriental de la tajine !!! La tajine est un merveilleux plat car on peut tous faire avec !!! Au précédent message je vous avais montré un potiron du potager pas encore consommable. Aujourd'hui voici ceux déjà cueillis !!! Je vais pouvoir vous en faire des recettes !!!!

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Décidemment j'adore vraiment l'automne !!!!

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Posté par Mystery rose à 19:16:00 - Commentaires [6] - Permalien [#]


Commentaires sur Tajine Automnale!!! Pas croyable ?

    Tu as raison d'aimer l'automne! On peut cuisiner de bien bons petits plats, la preuve!

    Posté par Choupette, 15 octobre 2006 à 20:37:34 | | Répondre
  • Ton tajine est magnifique et vive l'automne...

    Posté par mamina, 15 octobre 2006 à 20:58:47 | | Répondre
  • Tu en es contente de ton tajine électrique ? J'en ai vu un chez une copine, c'était super et la recette délicieuse J'ai faillit en acheter un mais au bout de 6 mois, le sien s'est fendu et est parti à la poubelle

    Posté par cocopassions, 17 octobre 2006 à 06:11:55 | | Répondre
  • Oui oui !! J'en suis contente. Le mien sa fait + d'1 an que je l'ai !!!
    Dommage pour ta copine et j'espère que si tu te décide à en acheter un, il durera longtemps !!
    Mais en tout cas, c'est une fabuleuse machine !!!

    Posté par Mystery rose, 17 octobre 2006 à 18:02:49 | | Répondre
  • Bon, je n'aime pas l'automne !!!Mais avec un petit plat comme ça, pourquoi pas !!!!!!!
    Bizzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 18 octobre 2006 à 20:33:38 | | Répondre
  • Un bon plat mijoté comme je l'aime. Je n'ai par contre jamais préparé de tajine. Moi, aussi j'aime beaucoup l'automne et il fait doux cette année.

    Posté par héléne, 20 octobre 2006 à 09:15:34 | | Répondre
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