20 décembre 2006
Pavlova Festif pour le KKVKVK n°15 !!!
Et OUI encore une nouvelle édition, à ma grande joie, du kiki tant convoité !!! Cette édition est sur le thême du Pavlova, dessert Australien, proposé par le talentieux Dorian, grand gagnant des raviolis !!! Ce dessert est composé d'une meringue et d'une garniture au choix accompagnées de crême fouettée. Je suis toute honteuse 
de l'avouer mais je n'ai pas réaliser ma crême chantilly et OUI je l'ai achetée !!! Mais g 1 excuse, à chaque fois que j'essaye de la faire sa foire et ayant mare de me retrouver loin du compte je me suis jetée sur la facilité. Excusez moi !!! Voici donc quand même mes petites Pavlovas festives délicieusement bonnes et incroyablement simples qui ont ravi 4 papilles sur 4 à la maison :
Pavlova Marronnée Festive
Ingrédients pour 4 petites pavlovas individuelles :
3 blancs d'œufs, 150g de sucre en poudre ,½ cc de maïzena, Sel, 400g de crême de marron + un peu, 150g de crême chantilly
Préchauffez votre four à 150°c. Mettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et battez-les en neige .Lorsqu'ils sont sur le point d'être fermes, ajoutez le sucre et la maïzena sans arrêter de battre. Continuer de battre un peu mais ne vous inquitez pas les blans ramollissent avec le sucre. Faites 4 tas armonieux sur du papier sulfurisé huilé posé sur une plaque et mettez au four pendant 45min jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez les ensuite refroidir et pendant ce temps préparez la garniture. Mélanger légèrement la crême de marron avec 75g de chantilly afin de l'alégé en fesant des rayures. Garnissez les meringues de cette préparation puis faites des spirales de chantilly. Petite touche finale, posez au sommet de votre crême chantilly une moisette de crçeme de marron nature. Pour décoration vous pouvez mette des brisures de parrond placés et saupoudrez de cacao. Servez !!!
Merci Dorian de m'avoir fait découvrir ce merveilleux délice !!! Bonnes préparations de Fêtes à tous !!!
PS : Quelqu'un pourrait-il m'expliquer comment bien monter une chantilly SVP !!! C'est un cas désespéré !!!
Commentaires
miam j'aime quand ça dégouline
MOi aussi j'aime quand ça dégouline...
Ah non je viens de faire mes Pavlovas et justement aux marrons et bien il faut dire qu'on a eu la même idée ! Mais bon il y a quelques différences quand même alors c'est bon lol
En tout cas bravo !
Pour ta crème chantilly il faut impérativement prendre de la crème liquide entière. Mets le récipient avec la crème au frigo avant de monter ta chantilly pour que l'ensemble soit bien froid. Si tu as un batteur électrique ça doit aller tout seul.
Merci choupette pour cette très precieuse info !! C'est un plaisir de demander de l'aide et que l'on vous réponde !!! J'adore la blogosphère !!!
Avec de la crème de marron !!! Hummmmmmmmmm!!!
bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Trop beau
Vraiment beau! ça me fait envie, moi qui adore la meringue!
Bises
PS: Je suis très touchée de figurer dans ta liste de liens, Merci.
Passe de bonnes Fêtes de fin d'année
Tout mignon tout ça!
Perso, je trouve que la chantilly n'est jamais aussi que quand on la monte à la main... Jolie pavlova!
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