28 février 2007

Délice aux 3 saveurs

Ce petit dessert vraiment délicieux m'a été inspiré du gâteau pistache-chocolat-framboise de Mamina. C'est en voulant le réaliser que j'ai été déviée par d'autres inspirations. Voilà le résultat : Délice aux 3 saveurs Chocolat-Fruits rouges-Pistache Ingrédients pour 10 pers : 250g de chocolat noir, 4 oeufs + 2 blancs, 50g de beurre, 15cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 1 1/2 feuille de gélatine, 1 paquet 1/2 de paille d'or à la framboise, 150g de fruits rouges congelés, 100g de sucre glace, 100g de pistache,... [Lire la suite]
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19 février 2007

Index Alphabétique

B Banana Split Bollywood Burger Bourguignon d'écorces chocolatées C Caramel d'Airelles Carpaccio d'ananas Charlotte Crêpée Pinacolada Cheese-cake citron/pamplemousse Chocolat Viennois Coeur fondant choco-coco Colombo de Requin Crêpes Crumble mirabelle-Lavande Cuisses de Grenouilles à la Chinoise Cuisses de Grenouilles Traditionnelles Ail & Fines-Herbes DDélice aux 3 saveurs Chocolat-Fruits rouges-Pistache E Ecorces de citron confites F ... [Lire la suite]
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18 février 2007

Un réconfort de Rocamadour brioché et sa petite salade au caramel d'Airelles !!!

Adorant les recettes de fromages chauds tels que la fondu savoyarde, les souflés fromagés, la tartiflette, les chèvres chauds ... j'avais envie de me faire un petit plaisir pour me remettre de se temps maussade au coin du feu et aussi fêter les vacs. Alors je me suis fait un délicieux rocamadour brioché qui conviendrai parfaitement pour une petite entrée de la St Valentin, pour un céliataire en quête de réconfort ou pour épater vos convives un soir d'hiver. Un Réconfort de Rocamadour brioché et sa petite salade au caramel... [Lire la suite]
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17 février 2007

Qoua Qoua !!! 2 recettes de cuisses de grenouilles !!!

Même quand on se fait sauter au Wok ? Lol ! Ah là là , j’adore manger des cuisses de grenouilles bien que ça me fasse mal au cœur pour ces ptites Rainettes (bien que ça m’ettonerait que c’en soit)!!! Tous ça pour dire que l'autre jour, j'ai testé 2 recettes de Cuisses de Grenouilles différentes : celle de ma maman et une à la chinoise (qui m'a été bcp inspirée de celle de Nekhbet).  Elles sont vraiment toutes les 2 délicieuses et comme ça on peut en manger selon l'envie : traditionelle (plutôt salé) ou asiatique... [Lire la suite]
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10 février 2007

Souvenirs de délicieuses crêpes !!!

Comme promis je vous présente tous ce que j'ai réalisé avec la pâte à crêpe restante : Crêpes gratinées à l'emmentale fourrées aux courgettes/aubergines, au chèvre et aux herbes de provence                         Crêpe jambon-emmentale                       Crêpe tomate, pancetta et mascarpone Crêpe racette, boudin noir et aux pommes      ... [Lire la suite]
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04 février 2007

C'est le chant de l'heure des crêpes !!!

Oui, je sais mon jeu de mot est pas terrible mais au moin c'est pas décalé !!! Je suppose que tous le monde déguste de savoureuses crêpes en ce moment et vous avez bien raison. Moi aussi à vrai dire et j'en ai fait une délicieuse charlotte exotique qui me faisait saliver depuis pas mal de temps. Pour le réaliser, j'ai pris la recette (amméliorée par mes soins !! Lol) des crêpes de Ginette Mathiot (Vieux livre de ma Maman !) et en fait un gâteau inspiré de cette 2nd recette. Alors voici : Charlotte Crêpée Pinacolada ... [Lire la suite]
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