17 août 2006
Ma participation au KKVKVK n°12
Surfant depuis plusieurs mois sur différent blog culinaire g pu admirer les réalisations de talentueuses cuistos. Adorant cuisiner et faire partager mes recettes g décidé d'ouvrir ce blog pour que ceux qui désiraient réaliser mes expériences puissent les critiquer positivement ou négativement pour ainsi m'améliorer dans ma passion !!!
Pour le 1er message je vous propose ma recette de Cheese-cake pour le KKVKVK n°12 de Mitaine écarlate que je félicite par la même occasion pour sa fabuleuse réalisation d'île flottante. Dans la recette que j'étais sensé suivre au-départ il fallait du fromage blanc et des spéculos : mais n'ayant pas ces ingrédients & ne pouvant me déplacer g décider de faire ma propre recette. La voici :
Mon Cheese-cake citron/pamplemousse
Ingrédients pour 6 pers :
200 g de pain d‘épice, 50 g de beurre pommade, 500 g de yaourt, 100 g de sucre blanc, 50g de cassonade brune, 50 g de farine, 50g de maïzena, 2 œufs, 50 g de crème fraîche, Le jus de 3 citrons, 1 pamplemousse, sucre glace
Préchauffez le four à 200°. Mixez le pain d‘épice avec le beurre .Tapissez le fond d'un moule à bord amovible de papier sulfurisé huilé, étalez-y la préparation en compactant avec les doigts. Mixez tous les autres ingrédients excepté le pamplemousse jusqu'à obtention d’une crème lisse. Versez la préparation sur le fond de pain d‘épice ( si elle dégouline du bord n’y prêtez pas intention ) puis mettez le gâteau au four. Au bout de 15 min baissez le thermostat à 110° puis poursuivez la cuisson 40 min. Sortez le cheese-cake du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Démoulez-le. Pelez le pamplemousse, coupez la chair en lamelles, répartissez-les sur le dessus du cheese- cake. Mettre au frais jusqu'au service et au dernier moment saupoudrez de sucre glace !!!
C'est tout simplement délicieux !!! J'adore le pain d'épice qui est parfait pour 1 cheese-cake par sa douceur et sa saveur .Le citron n'est pas du tout acide mais son arôme y est présente et le pamplzemousse donne 1 amertume parfaite avec ce gâteau !!! Je n'aurais jamais cru réussir 1 recette ainsi sans suivre de recette !!! Et pour qu'elle soit encore meilleur, faites 1 sirot de citron que vous verserez sur votre réalisation !!! En espérant que cette recette te plaira Mitaine écarlate !!!
Commentaires
Quelle magnifique façon de commencer un blog! Super! Très bonne idée les agrumes, j'adore. Je suis une fana de citron, alors je suis charmée. Je note ta participation avec joie! N'oublie pas de venir voter le 6 septembre sur mon site... pour un autre gâteau que le tien, bien entendu! ;-)
il as!
vraiment l!air très bon ton cheese, très cremeux, bravo
j'oublais!!!
de te souhaiter la bienvenue, moi aussi, j'ai fais un blog tout récement, le 10 aout exactement, bonne continuation. micheline
Bienvenue dans le fabuleux monde des blogs culinaires !
Très jolie rentrée chez les culinoblogs!
ah super, une nouvelle bloggueuse (je viens moi aussi de débarquer sur cette planète) !!
tu vas voir, ici, c'est chouette ;-)
à très vite !!
Il est superbe ton cheesecake! C'est une très bonne idée le pain d'épice!
Miam miam
Un cheesecake pleins de gout, je m'en lèche les babines, bravo pour ta création... très joli !
Je te souhaite la bienvenue et je te félicite pour ce cheesecake, il est très appétissant !
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